“Pizzaiolo” para todos os gostos
Improvisar-se pizzaiolo é sem dúvida uma coisa que todos, sem exceção provaram ao menos uma vez na vida. Tem quem insista por que gosta de fazer pizza em casa e quem, em vez disso, decide seguir sua vocação de “fazer “pizza e a torna sua profissão. Fácil? Nem tanto. A pizza: alta, macia, crocante, com borda, não muito seca e nem muito úmida... é uma arte. Se girarem o mundo e forem corajosos, notarão que cada um interpreta a pizza de sua maneira, tanto no forno à lenha, quanto no elétrico, ou até mesmo... não se assustem!, no microondas. |
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| #07 | 1998 |
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